Custoza DOC

Alcool: 12% vol.

Area di produzione: Colline moreniche a sud del Lago di Garda.

Uve: Da uve bianche Trebbiano Toscano, Friulano, Garganega e altre uve. Sistema di coltivazione: tradizionale a spalliera.

Composizione del suolo: Terreni di origine morenica, presenta tipici depositi sassosi.

Sistema di vinificazione: Vinificazione in bianco delle singole uve, breve macerazione con le parti solide, immediata separazione del mosto, fermentazione in purezza a temperatura controllata (15-16°C.), unione dei risultati delle vinificazioni delle singole uve, conservazione in serbatoi inox termocondizionati, imbottigliamento a freddo in linea sterile.

Descrizione organolettica: Vino bianco secco e morbido, fruttato, e fragrante, aroma che ricorda un cocktail di profumi.

Colore: Giallo paglierino leggero.

Profumo: Tipico, intenso, leggermente aromatico, con sentore di frutta fresca.

Sapore: Morbido, delicato, di giusto corpo, leggermente mosso.

Temperatura di servizio: Da servire freddo a 8-10°C.

Conservazione: Da bere giovane. Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.

Suggerimenti gastronomici: Vino da aperitivi, accompagna egregiamente antipasti, primi piatti, pesce e carni bianche; gradevole anche a fine pasto con biscotti e dessert.

Acidità totale:5.60 g/l
Zucchero:7.00 g/l
SO2 totale:92 mg/l
SO2 libera:28 mg/l
Estratto secco netto:23.0 g/l
Acidità volatile:0.28 g/l
ANNATAPREMIO
201684/100 “PROSIT-ONAV 2018” 
20162 BICCHIERI “GAMBERO ROSSO 2018”
20163 ROSONI “VINETIA 2017”
20123 ROSONI “VINETIA 2013”
2012MEDAGLIA D’ORO AL “42° CONCORSO CUSTOZA DOC”
2010MEDAGLIA D’ORO AL “40° CONCORSO CUSTOZA DOC”
200980/100 “LUCA MARONI 2011”
20091 BICCHIERE “GAMBERO ROSSO 2011“
20061 STELLA “VERONELLI 2010”
200373/100 “LUCA MARONI 2005”
20032 BOTTIGLIE “ESPRESSO 2005”
200373/100 “LUCA MARONI 2005“
20033 GRAPPOLI “DUEMILAVINI AIS 2005“
20011 BICCHIERE “GAMBERO ROSSO 2003”
1994MEDAGLIA D’ARGENTO ”INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 1995”
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