Chardonnay Trevenezie IGT
Alcool: 12.5% vol.
Area di produzione: Regione Veneto. Colline a est del Lago di Garda.
Uve: Da vitigni di uva bianca Chardonnay (100%). Sistema di coltivazione: tradizionale a pergola e spalliera.
Composizione del suolo: Terreni di origine glaciale e alluvionale.
Sistema di vinificazione: Vinificazione in bianco, breve macerazione con le parti solide, immediata separazione del mosto, fermentazione in purezza a temperatura controllata (15-16°C.), conservazione in serbatoi inox termocondizionati, imbottigliamento a freddo in linea sterile.
Descrizione organolettica: Vino bianco secco, leggero e delicato.
Colore: Giallo paglierino molto chiaro.
Profumo: Persistente, delicato e fine.
Sapore: Asciutto, fresco ed armonico.
Temperatura di servizio: Da servire freddo a 8-10°C.
Conservazione: Da bere giovane. Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.
Suggerimenti gastronomici: Accompagna egregiamente antipasti, pesce alla griglia e piatti leggeri.
Acidità totale: | 5.10 g/l |
Zucchero: | 8.90 g/l |
SO2 totale: | 80 mg/l |
SO2 libera: | 28 mg/l |
Estratto secco netto: | 21.8 g/l |
Acidità volatile: | 0.21 g/l |