Chiaretto di Bardolino DOC Classico
Alcool: 12% vol.
Area di produzione: Regione Veneto. Zona classica collinare della riva orientale del Lago di Garda. Comuni di Bardolino, Lazise, Cavaion e Garda.
Uve: Da uve rosse Corvina (40%), Rondinella (40%) e varie rosse (20%). Sistema di coltivazione: tradizionale a spalliera.
Composizione del suolo: Terreni ghiaiosi di origine morenica.
Sistema di vinificazione: Pigiatura soffice, breve macerazione con le parti solide (16-24 ore), fermentazione in rosa a temperatura controllata (15-16°C.), conservazione in serbatoi inox termocondizionati, imbottigliamento a freddo in linea sterile.
Descrizione organolettica: Vino rosato secco, fruttato, fragrante e leggero, ottimo molto freddo e adatto per ogni occasione.
Colore: Rosa.
Profumo: Fruttato, delicato con sentore di fiori di pesco.
Sapore: Fresco, asciutto, sapido e vivace.
Temperatura di servizio: Da servire freddo a 8-10°C.
Conservazione: Da bere giovane. Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.
Suggerimenti gastronomici: Vino da tutto pasto, indicato per antipasti, piatti leggeri, pesce alla griglia e pizza.
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| Acidità totale: | 5.50 g/l |
| Zucchero: | 8.00 g/l |
| SO2 totale: | 90 mg/l |
| SO2 libera: | 28 mg/l |
| Estratto secco netto: | 22.5 g/l |
| Acidità volatile: | 0.22 g/l |
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