96 mg/l
“Vigna Le Giare” Collezione Chiaretto di Bardolino DOC Classico
Alcool: 12% vol.
Area di produzione: Regione veneto. Vigneto Le Giare a bardolino, nella zona classica collinare della riva orientale del Lago di Garda.
Uve: Prodotto in quantità limitate da uve rosse Corvina (60%), Rondinella (30%) e varie rosse (10%). Il vigneto Le Giare è coltivato con metodo a spalliera.
Composizione del suolo: Terreno particolarmente ghiaioso (da cui il nome “le giare” che nel dialetto locale significa “le pietre”) di origine morenica.
Sistema di vinificazione: Vinificazione separata delle uve del vigneto “Le Giare” con pigiatura soffice, breve macerazione con le parti solide (16-24 ore), fermentazione in rosa a temperatura controllata (15-16°C.), conservazione in serbatoi inox termocondizionati, imbottigliamento a freddo in linea sterile.
Descrizione organolettica: Vino rosato secco, leggero, fruttato, e armonico, risultato della migliore selezione di uve del nostro vigneto.
Colore: Rosa.
Profumo: Fruttato, delicato con sentore di fiori di pesco.
Sapore: Fresco, asciutto, sapido e vivace.
Temperatura di servizio: Da servire freddo a 8-10°C.
Conservazione: Da bere giovane. Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.
Suggerimenti gastronomici: Vino da tutto pasto, indicato per antipasti, piatti leggeri, pesce alla griglia e pizza.
Acidità totale: | 5.80 g/l |
Zucchero: | 8.00 g/l |
SO2 totale: | |
SO2 libera: | 31 mg/l |
Estratto secco netto: | 22.3 g/l |
Acidità volatile: | 0.22 g/l |