“Colle dei Tigli” Veneto IGT Bianco

Alcohol: 12.5% vol.

Area of Production: Region: Veneto. Hilly moraines in the eastern shores of Lake Garda.

Grapes: White grapes Cortese and Garganega. System of growing: espalier with guyot.

Soil composition:: Gravelly soil of morainic origin.

Vinification and Production System: Vinificazione in bianco con spremitura soffice dell?uva intera non diraspata in presse a polmone, fermentazione in purezza a temperatura controllata (15-16°C.), conservazione in serbatoi inox termocondizionati, imbottigliamento a freddo in linea sterile.

Organoleptic Description: Dry white wine, with complex structure, and full-bodied and fruity aroma.

Color: Light straw-yellow, a little green

Bouquet: Fruity intense aroma, with hints of peach and apple, together with a delicate bouquet of flowers.

Taste: Full-bodied, dry and harmonious.

Serving Temperature: To be served cold at 9-10°C.

Preservation: To be served cold at 9-10°C.

Gastronomic Suggestions: Perfect with hors doeuvre, light first courses, fish and poultry.

Total acidity:5.60 g/l
Sugar:13.0 g/l
Total SO2:108 mg/l
Free SO2:32 mg/l
Net dry extract:21.3 g/l
Total acidity:0.14 g/l

Il nome del vino richiama l?origine delle prime uve piantate per produrre questo vino: parte del nostro vigneto più grande ?La Prà? (oltre 42 ettari), si tratta di una collina stretta e lunga (tuttora visitabile se si partecipa ad un tour completo dei nostri vigneti) attorniata da numerosissime piante di tiglio che la caratterizzano in modo unico. Per cui ?Colle? viene da collina e ?dei Tigli? dal nome delle piante di tigli.