Gesundheit und Umwelt

UMWELT

“Mens sana in corpore sano”, können alle gewissenhaften Winzer nur in “gesunde Trauben in einer gesunden Umwelt” übersetzen.

Wie alle erfolgreichen Weingüter, die seit Jahrzehnten aktiv sind und dies auch in Zukunft noch lange tun wollen, haben wir unseren Produktionszyklus immer auf die hohe Qualität unserer Weine und die Effizienz unserer Produktionsprozesse ausgerichtet, wobei wir die Umwelt, in der wir tätig sind, in höchstem Maße respektieren und stets die ökologische Nachhaltigkeit der Prozesse und die “sozialen” Aspekte für alle an den Arbeitsprozessen Beteiligten im Auge behalten.

Qualität, Gesundheit, Sicherheit und Umweltschutz sind zweifellos die Ziele, die jeder Unternehmensentscheidung der Familie Lenotti zugrunde liegen. Luft, Wasser, Energie und Boden müssen daher als Ganzes, in voller Integration und immer mit größtmöglichem Respekt vor der Natur und der Arbeitsumgebung gesehen werden.

Unser Ziel ist es, die Qualität unserer Weine durch einen Produktionszyklus, der die 4 grundlegenden Elemente respektiert, immer weiter zu verbessern…

GESUNDHEIT

Ein weiterer grundlegender Aspekt für uns ist die Unverfälschtheit unserer Produkte und der Respekt vor der Natur, die unsere Erde bietet. Zu diesem Zweck setzen wir die fortschrittlichsten Produktionstechnologien ein, die alle darauf abzielen, die Qualität und Originalität unserer Weine zu verbessern und auf jegliche Zusätze oder chemische Stoffe in den Produktionsprozessen zu verzichten. Mit diesen Zielen haben wir hochmoderne Weinherstellungs-, Konservierungs- und Abfüllanlagen eingerichtet. Jede Produktionsphase wird unter größter Rücksichtnahme auf den Wein durchgeführt, und durch innovative Verfahren wie die kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur, die Weinsteinreduzierung durch Elektrodialyse und die Kaltabfüllung in einer sterilen Abfüllanlage ist es uns gelungen, die Zugabe von Schwefeldioxid zu minimieren, welches in kleinen Mengen ein unverzichtbares Element für die Konservierung des Weins darstellt.

Dank der unermüdlichen und weitsichtigen Arbeit von Giancarlo Lenotti, einem Experten und Kenner dieser Aspekte, dank der Aufmerksamkeit, die wir der gesunden Bewirtschaftung unserer Weinberge und der respektvollen Erhaltung der sie umgebenden Umwelt widmen, und dank unserer hochmodernen Anlagen können wir sagen, dass wir in Bezug auf Echtheit und Qualität unserer Weine Ergebnisse erzielt haben, die, um es ganz vorsichtig auszudrücken, “sensationell” sind.