Prosecco DOC Brut Spumante

Alkohol: 11 % vol.

Anbaugebiet: Region: Veneto. Die Weinberge befinden sich in der Provinz Treviso im Gebiet “Prosecco Doc”.

Rebsorten: Glera 100%. Es wird ausschliesslich in “Sylvoz doppio capovolto” mit 3000 Weinstöcken pro Hektar angebaut.

Boden: Glazialem und alluvialem Ursprungs.

Weinbereitung und Herstellung: Das Maischen erfolgt ohne Schalenkontakt und unter ständiger Temperaturkontrolle (15-16°C.) mit „Martinotti“ (Charmat) Methode.

Farbe: Hell strohgelb mit grünlichen Reflexen. Perlage: fein, langanhaltend und cremig.

Duft: Das zarte Bouquet erinnert an weisse Blumen und hellen Früchten.

Geschmack: Fruchtig, fein und elegant.

Trinktemperatur: Sehr kalt: 6-8°C.

Lagerung: Sollte jung getrunken werden. In einem trockenen, dunklen und gut gelüfteten Raum lagern.

Serviervorschlag: Ausgezeichnet als Aperitif und zum Abschluss einer Mahlzeit mit Süßigkeiten und Desserts.

Gesamtsäure:5.40 g/l
Zucker:11.9 g/l
SO2 gesamtmenge:112 mg/l
Freies SO2:20 mg/l
Trockene Extraktnettomenge:17.2 g/l
Flüchtige/Volatile Säure:

0.24 g/l

Kein Auszeichnungen bis heute