Soave DOC Classico

Alkohol: 12.5% vol.

Anbaugebiet: Region: Veneto. Hilly classic area of the villages of Soave and Monteforte.

Rebsorten: Unser Soave DOC Classico wird aus 100% Garganega Trauben hergestellt. Der Anbau erfolgt nach traditioneller Dachlaubenerziehung.

Boden: Die Garganega Trauben wachsen auf einem durch vulkanischem Gestein geprägten Erdboden, der aus einer besonderen Art von Tuffstein besteht.

Weinbereitung und Herstellung: Maischegärung mit einem geringen Kontakt mit den Traubenschalen und Kernen und unter einer kontrollierten Temperatur von 15-16°C in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern.

Beschreibung: Trockener Weißwein, frisch, fruchtig und aromatisch, perfekt zu leichten Gerichten.

Farbe: Klar leuchtendes Strohgelb mit bisweilen grünlichen Reflexen.

Duft: Fruchtig und zart, feiner Duft nach weißen Blumen und Kirschblüten.

Geschmack: Rund, frisch und trocken mit einem Hauch von Mandel.

Trinktemperatur: 8-10°C

Lagerung: In einem gut gelüfteten, trockenen und dunklen Raum aufbewahren. Er sollte jung getrunken werden.

Serviervorschlag: Wir empfehlen unseren Soave Classico DOC zur leichten mediterrane Küche mit Fisch oder weißem Fleisch

Gesamtsäure:5.20 g/l
Zucker:8.50 g/l
SO2 gesamtmenge:96 mg/l
Freies SO2:

31 mg/l

Trockene Extraktnettomenge:21.8 g/l
Flüchtige/Volatile Säure:0.15 g/l