Soave DOC Classico

Alcool: 12.5% vol.

Area di produzione: Regione Veneto. Zona classica collinare dei comuni di Soave e Monteforte a est di Verona.

Uve: Da uva bianca Garganega (100%). Sistema di coltivazione: tradizionale a pergola e spalliera.

Composizione del suolo: Terreni di origine vulcanica ed alluvionale.

Sistema di vinificazione: Vinificazione in bianco, breve macerazione con le parti solide, immediata separazione del mosto, fermentazione in purezza a temperatura controllata (15-16°C.), conservazione in serbatoi inox termocondizionati, imbottigliamento a freddo in linea sterile.

Descrizione organolettica: Vino bianco secco, fresco, fruttato e fragrante, perfetto per pasti con pietanze leggere.

Colore: Giallo paglierino leggero, tendente al verdolino.

Profumo: Tipico, fruttato, delicato e fine, ricorda i fiori di vite e di ciliegio.

Sapore: Fresco, asciutto, di giusto corpo, con accenno alla mandorla.

Temperatura di servizio: Da servire freddo a 8-10°C.

Conservazione: Da bere giovane. Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.

Suggerimenti gastronomici: Tipico vino da pesce, indicato anche per antipasti e piatti leggeri.

Acidità totale:5.50 g/l
Zucchero:8.00 g/l
SO2 totale:93 mg/l
SO2 libera:

29 mg/l

Estratto secco netto:22.5 g/l
Acidità volatile:0.15 g/l
ANNATAPREMIO
20214 STELLE “VINI BUONI D’ITALIA 2023”
20211 CUORE “MERUM 2022”
2019MEDAGLIA D’ORO “SAKURA 2022”
20193 STELLE “VINIBUONI D’ITALIA 2021”
2018MEDAGLIA D’ARGENTO “SAKURA 2021”
20181 CUORE “MERUM 2019”
201686/100 “WINE ENTHUSIAST”
20133 GRAPPOLI “BIBENDA AIS 2015”
201184/100 “LUCA MARONI 2013
20103 BOTTIGLIE “ESPRESSO 2012
20103 GRAPPOLI “DUEMILAVINI AIS 2012”
20101 BICCHIERE “GAMBERO ROSSO 2012”
200981/100 “LUCA MARONI 2011
20092 GRAPPOLI “DUEMILAVINI AIS 2011”
20032 BOTTIGLIE “ESPRESSO 2005
20033 GRAPPOLI “DUEMILAVINI AIS 2005”
2003MEDAGLIA D’ORO “VERONA WINE TOP 2004”
20021 BOTTIGLIA “ESPRESSO 2004”
20023 GRAPPOLI “DUEMILAVINI AIS 2004”
2002DIPLOMA DI MERITO “SOAVE TOP 2003”
2001ESPRESSO 2003
2001MEDAGLIA D’ORO  “SOAVE TOP 2002”
1999DIPLOMA DI MERITO  “SOAVE TOP 2000”
1998DIPLOMA DI MERITO “SOAVE TOP 99”
1992DIPLOMA DI MERITO “SOAVE TOP 1993”