“Rosso Passo” Veneto IGT Rosso

Alkohol: 12.5% vol.

Anbaugebiet: Region: Veneto. Hügel moränischem Ursprungs am östlichen Ufer des Gardasees.

Weintrauben: Hergestellt aus folgende Rebsorten: Merlot, Sangiovese und, je nach Jahrgang,auch Corvina-Rebsorte in beschränkten Mengen. Anbausystem: Spalieranbau und Guyot-Rebschnitt.

Boden: Lehmhaltiger Boden möranischem Ursprungs.

Weinbereitungssystem: Die Trauben werden leicht gepresst. Die anschließende Fermentierung erfolgt für 6-8 Tage unter ständiger Temperaturkontrolle (22-24°C.). Der Ausbau erfolgt ganz schonend in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern.

Beschreibung: Fruchtiger, trockener Rotweine mit einer samtige Struktur.

Farbe: Kräftiges rubinrot.

Duft: Intensives Bouquet nach Waldbeeren.

Geschmack: Intensives Bouquet nach Waldbeeren.

Trinktemperatur: 16-18°C.

Lagerung: Der Wein kann 3-4 Jahre in einem kühlen, trockenen und gut gelüfteten Raum aufbewahrt werden.

Serviervorschlag: Passt ausgezeichnet zu vielen Gerichten: Pizza, Pasta, zu Fleischgerichten, gegrilltem Fisch und zu Käse.
Gesamtsäure:5.20 g/l
Zucker:10.0 g/l
Gesamt-SO2:95 mg/l
Freies SO2:28 mg/l
Netto-Trockenextrakt:27.5 g/l
Flüchtige/Volatile Säure:0.36 g/l
JAHRGANGAUSZEICHNUNG
20203 TRAUBEN “BIBENDA 2023”
20193 TRAUBEN“BIBENDA 2022”
20183 TRAUBEN “BIBENDA AIS 2021”
20173 TRAUBEN “BIBENDA AIS 2020”
20163 TRAUBEN “BIBENDA AIS 2018”
201692/100 “LUCA MARONI 2018”
200992/100 “LUCA MARONI 2018”
20082 TRAUBEN “DUEMILAVINI AIS 2010”
20032 FLASCHEN “ESPRESSO 2005”
200376/100 “LUCA MARONI 2005”
20033 TRAUBEN “DUEMILAVINI AIS 2005”
20021 FLASCHE “ESPRESSO 2004”
20023 TRAUBEN “DUEMILAVINI AIS 2004”
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