Amarone della Valpolicella DOCG Classico

Alkohol: 15,5% vol.

Anbaugebiet: Region: Veneto. Klassisches Gebiet der Valpolicellaregion nördlich von Verona. Der Weinberg befindet sich in den Hügeln der Gemeinden von S. Ambrogio di Valpolicella.

Weintrauben: Handgelesene Trauben der Sorten Corvina (70%), Rondinella (25%) und Oseletatrauben (5%) werden gesäubert und in Obstkisten in speziell belüfteten Räumen langsam getrocknet. Danach werden die inzwischen teilrosinierten Trauben zu einem trockenen, hochkonzentrierten Wein nach einem traditionellen Verfahren verarbeitet. Dabei wird Amarone nur in den besten Jahrgängen produziert.

Boden: Kalk- und Tonboden glazialem und alluvialem Ursprungs.

Weinbereitungssystem: Leichte Pressung, sehr langsame Gärung (die auch einige Monate dauern kann) unter ständiger Temperaturkontrolle (22-23°C.). Anschließend reift der Wein für mehrere Jahre in Eichenfässern.

Beschreibung: Der Amarone gilt als der hochwertigste Rotwein des Veneto. Das Bouquet verströmt ein unglaubliches Fruchtaroma von süßen und reifen Beeren, dunklen Dörrfrüchten und edlen Gewürzen wie Nelke, Vanille, Kakao und Tabak.

Farbe: Funkelndes rubinrot, zum granatrot neigend.

Duft: Aromen von reifen Beeren, Vanille, Kakao und edlen Gewürzen.

Geschmack: Vollmundig, harmonisch, mit Aromen von Vanille und gut ausgebauten Tanninen.

Trinktemperatur: 18-19° C. Die Flasche sollte eine Stunde vor dem Geniessen entkorkt werden.

Lagerung: Dieser Wein kann noch viele Jahre gelagert werden. Er sollte in einem dunklen, trockenen und gut gelüfteten Raum gelagert werden.

Serviervorschlag: Unser Amarone passt ausgezeichnet zu Wildgerichten, Braten, Hartkäse und sehr reifem Käse. Mit seinem wunderbar vollmundigen, runden und weichen Charakter ist er auch nach einem guten Essen ein besonderes Erlebnis.

Gesamtsäure:5.55 g/l
Zucker:9.00 g/l
Gesamt-SO2:110 mg/l
Freies SO2:27 mg/l
Netto-Trockenextrakt:31.0 g/l
Flüchtige/Volatile Säure:

0.47 g/l

JAHRGANGAUSZEICHNUNG
201893/100 “FALSTAFF 2023”
20184 TRAUBEN “BIBENDA 2024”
2018 94/100 “LUCA MARONI 2024”
20182 GLÄSER “GAMBERO ROSSO”
20184 STERNE “VINIBUONI D’ITALIA 2024”
20174 TRAUBEN “BIBENDA 2023”
20172 GLÄSER “GAMBERO ROSSO 2023”
201796/100 “LUCA MARONI 2023”
20174 STERNE “VINIBUONI D’ITALIA 2023”
20164 TRAUBEN “BIBENDA 2022”
201696/100 “LUCA MARONI 2022”
20161 HERZ “MERUM 2021”
201691/100 “FALSTAFF 2020”
20154 TRAUBEN “BIBENDA 2021”
201593/100 “LUCA MARONI 2021”
20152 GLÄSER“GAMBERO ROSSO 2021”
20154 STERNE “VINIBUONI D’ITALIA 2021”
201393/100 “LUCA MARONI 2019”
20134 TRAUBEN “BIBENDA 2019”
20123 KOKARDEN “VINETIA 2019”
201287 PUNTI “MEININGERS WEINWELT 2018”
2012SILBERMEDAILLE “ASIA IMPORT NEWS WINE CHALLENGE”
20121 HERZ “MERUM”
201188/100 “PROSIT-ONAV 2018”
20113 KOKARDEN “VINETIA 2018”
20114 TRAUBEN “BIBENDA 2017”
20112 GLÄSER “GAMBERO ROSSO 2017”
201189/100 “LUCA MARONI 2017”
20114 TRAUBEN “BIBENDA 2016”
201088/100 “LUCA MARONI 2016”
20091 GLAS “GAMBERO ROSSO 2014”
200987/100 “LUCA MARONI 2014”
20094 TRAUBEN “BIBENDA AIS 2014”
2009DIPLOM “VERONA WINE TOP 2013”
20074 STERNE “DECANTER”
200790/100 “LUCA MARONI 2012”
20073 TRAUBEN “DUEMILAVINI AIS 2012”
2007DIPLOM “VERONA WINE TOP 2011”
20054 TRAUBEN “DUEMILAVINI AIS 2010”
200588/100 “VERONELLI 2010”
2003SILBERMEDAILLE “MUNDUS VINI IN GERMANIA 2007″
2003DIPLOM “CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE VINITALY 2007”
20012 GLÄSER “GAMBERO ROSSO 2006″
20013 STERNE “VINI BUONI D’ITALIA 2007”
200088/100 “VERONELLI 2005”
200080/100 “LUCA MARONI 2005”
20003 TRAUBEN “DUEMILAVINI AIS 2005”
20003 FLASHEN “ESPRESSO 2005”
2000DIPLOM “MUNDUS VINI 2004”
199988/100 “VERONELLI 2004”
19993 FLASHEN “ESPRESSO 2004”
19993 TRAUBEN “DUEMILAVINI AIS 2004”
1999GOLDMEDAILLE “CONCORSO INTERNAZIONALE DEI VINI 2003 ZURIGO”
19981 GLAS “GAMBERO ROSSO 2003”
19983 TRAUBEN “DUEMILAVINI AIS 2003”
199886/100 “VERONELLI 2003”
1998GOLDMEDAILLE “FIERA DI BASILEA“
1998DIPLOM ”INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2002 UK”
199783/100 “VERONELLI 2002”
1997GOLDMEDAILLE “4° CONCORSO VINI CLASSICI DELLA VALPOLICELLA 2001”
1995GOLDMEDAILLE “3°CONCORSO VINI CLASSICI DELLA VALPOLICELLA 2000”
1991GOLDMEDAILLE “INTERNATIONAL WINE TASTING 2000 ZURIGO”
1990SILBERMEDAILLE “INTERNATIONAL WINE TASTING 1997 ZURIGO”

Über den Ursprung des Namens Amarone gibt es viele verschiedene Versionen. Die bekannteste und anerkannteste Version besagt, dass der Amarone um 1936 aus dem Vergessen eines Recioto-Fasses entstanden ist. Der damalige Kellermeister fand das vergessene Fass und entdeckte darin einen Wein, der, nachdem er seine Gärung weit über die "kanonische" Zeit hinaus verlängert hatte, trocken und nicht mehr so süß war, wie ein guter Recioto sein sollte. Als er ihn jedoch verkostete, war er angenehm überrascht, dass der Wein einen unglaublich weichen, duftenden und... deutlich bitteren Geschmack hatte. ("bitter" heißt in der italienischen Sprache "amaro").

Wenn man in der italienischen Sprache die drei Buchstaben "one" zu einem Adjektiv oder Substantiv hinzufügt, bedeutet das, dass das Wort groß, breit, enorm ist. Der Wein war also nicht nur "bitter" (amaro), sondern sehr bitter... d. h. amar..one.

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