“Rosso Passo” Veneto IGT Rosso

Alcool: 12,5% vol.

Area di produzione: Regione Veneto. Colline moreniche della riva orientale del Lago di Garda.

Uve: Prodotto da uve rosse Merlot, Sangiovese e, a seconda dell’annata, anche Corvina in percentuale limitata. Sistema di coltivazione a spalliera e potatura a guyot.

Composizione del suolo: Terreni argillosi di origine morenica.

Sistema di vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione in rosso per 6-8 giorni a temperatura controllata (22-24°C.), conservazione in serbatoi inox termocondizionati, imbottigliamento a freddo in linea sterile.

Descrizione organolettica: Vino di grande struttura e ricco di colore, secco, corposo, morbido e armonico con forte e netta personalità.

Colore: Rosso rubino intenso.

Profumo: Vinoso, tipico ed intenso, con sentori di frutti di bosco.

Sapore: Di grande struttura, pieno, morbido ed armonico.

Temperatura di servizio: Da servire alla temperatura di 16-18°C.

Conservazione: Si presta ad un moderato invecchiamento (2-3 anni). Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.

Suggerimenti gastronomici: Accompagna egregiamente primi piatti, tutti i tipi di carne, formaggi dolci e stagionati e anche pesce alla griglia.
Acidità totale:5.20 g/l
Zucchero:10.0 g/l
SO2 totale:95 mg/l
SO2 libera:28 mg/l
Estratto secco netto:27.5 g/l
Acidità volatile:0.36 g/l
ANNATAPREMIO
20203 GRAPPOLI “BIBENDA 2023”
20193 GRAPPOLI“BIBENDA 2022”
20183 GRAPPOLI “BIBENDA AIS 2021”
20173 GRAPPOLI “BIBENDA AIS 2020”
20163 GRAPPOLI “BIBENDA AIS 2018”
201692/100 “LUCA MARONI 2018”
200992/100 “LUCA MARONI 2018”
20082 GRAPPOLI “DUEMILAVINI AIS 2010”
20032 BOTTIGLIE “ESPRESSO 2005”
200376/100 “LUCA MARONI 2005”
20033 GRAPPOLI “DUEMILAVINI AIS 2005”
20021 BOTTIGLIA “ESPRESSO 2004”
20023 GRAPPOLI “DUEMILAVINI AIS 2004”
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