“Le Crosare” Collezione Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore

Alcool: 14,5% vol.

Area di produzione: Regione Veneto. Zona classica della Valpolicella a nord di Verona. Colline dei comuni di Negrar, Valgatara e Fumane.

Uve: Prodotto in quantita’ limitate da uve rosse Corvina (70%), Rondinella (25%) e varie rosse (5%). Sistema di coltivazione: tradizionale a pergola e spalliera.

Composizione del suolo: Terreni argillosi e calcarei di origine glaciale ed alluvionale.

Sistema di vinificazione: Pigiatura soffice delle uve selezionate, prima fermentazione in rosso per 8-10 giorni a temperatura controllata (24-25°C.) in Ottobre, conservazione in serbatoi inox termocondizionati per 3 mesi, rifermentazione sulle bucce dell’amarone pigiato a Febbraio/Marzo (sistema “Ripasso”), invecchiamento in botti di legno di rovere per un anno, imbottigliamento a freddo in linea sterile.

Descrizione organolettica: Vino secco, corposo ed intenso, ammorbidito dal periodo di invecchiamento in botte.

Colore: Rosso rubino intenso, tendente al granato.

Profumo: Intenso, fine, fragrante, lievemente etereo, ricorda i profumi dei legni pregiati con i quali il vino viene invecchiato.

Sapore: Asciutto, saporito, corposo e vellutato.

Temperatura di servizio: Da servire a temperatura ambiente (18-19°C.).

Conservazione: Può invecchiare fino a 7-8 anni dalla vendemmia. Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.

Suggerimenti gastronomici: Vino da arrosti, carni ai ferri, cacciagione e formaggi stagionati.

Acidità totale:5.40 g/l
Zucchero:9.20 g/l
SO2 totale:130 mg/l
SO2 libera:29 mg/l
Estratto secco netto:29.0 g/l
Acidità volatile:0.46 g/l
ANNATAPREMIO
202094/100 “LUCA MARONI 2024”
20204  STELLE “VINIBUONI D’ITALIA 2024”
201992/100 “LUCA MARONI 2023”
201894/100 “LUCA MARONI 2022”
201790/100 “LUCA MARONI 2021”
20174 STELLE “VINIBUONI D’ITALIA 2021”
20164 STELLE “VINIBUONI D’ITALIA 2020”
201690/100 “LUCA MARONI 2020”
20143 ROSONI “VINETIA 2018”
201488/100 “PROSIT-ONAV 2018”
2013DIPLOMA “VERONA WINE TOP 2016”
20092 BOTTIGLIE “ESPRESSO 2013”
20094 GRAPPOLI “DUEMILAVINI AIS 2013”
20091 BICCHIERE “GAMBERO ROSSO 2013”
200886/100 “LUCA MARONI 2012”
20083 GRAPPOLI “DUEMILAVINI AIS 2012
200886/100 “VERONELLI 2012
20082 BOTTIGLIE “ESPRESSO 2012
20082 BICCHIERI “GAMBERO ROSSO 2012”
200788/100 “VERONELLI 2011”
20073 GRAPPOLI “DUEMILAVINI AIS 2011”
20072 BICCHIERI “GAMBERO ROSSO 2011”
20063 GRAPPOLI “DUEMILAVINI AIS 2010”
20052 STELLE “VERONELLI 2010
2006MEDAGLIA D’ARGENTO “MUNDUS VINI 2009”
2005MEDAGLIA D’ARGENTO “MUNDUS VINI 2008” 
2005DIPLOMA “VERONA WINE TOP 2008”
20041 STELLA “VINI BUONI D’ITALIA 2007”
20034 GRAPPOLI “DUEMILAVINI AIS 2007”
20033 STELLE “DECANTER”
20011 STELLA “VERONELLI 2005”
200173/100 “LUCA MARONI 2005”
200185/100 “VERONELLI 2004”
20012 BOTTIGLIE “ESPRESSO 2004”
2001MEDAGLIA D’ORO AL “CONCORSO INTERNAZIONALE DEI VINI 2003 ZURIGO
20001 BICCHIERE “GAMBERO ROSSO 2003”
200084/100 “VERONELLI 2003
1999MEDAGLIA D’ORO AL “4° CONCORSO VINI CLASSICI DELLA VALPOLICELLA 2001”
19981 BICCHIERE “GAMBERO ROSSO 2002”
19981 GRAPPOLO “DUEMILAVINI AIS 2002”
19981 STELLA “VERONELLI 2002”
1998MEDAGLIA D’ORO AL “3°CONCORSO VINI CLASSICI DELLA VALPOLICELLA 2000”
1997MEDAGLIA D’ARGENTO AL “CONCORSO INTERNAZIONALE DEI VINI 2000 ZURIGO”