Bardolino DOC Classico

Bardolino DOC Classico

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Descrizione

Descrizione

Alcool: 12% vol.

Area di produzione: Regione Veneto. Zona classica collinare della riva orientale del Lago di Garda. Comuni di Bardolino, Lazise, Cavaion e Garda.

Uve: Da uve rosse Corvina (65%), Rondinella (25%) e Varie Rosse (10%). Sistema di coltivazione: tradizionale a pergola e spalliera.

Composizione del suolo: Terreni ghiaiosi di origine morenica.

Sistema di vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione in rosso per 5-6 giorni a temperatura controllata (18-20°C.), conservazione in serbatoi inox termocondizionati, imbottigliamento a freddo in linea sterile.

Descrizione organolettica: Vino rosso secco, fresco e leggero, adatto per ogni occasione.

Colore: Rosso rubino chiaro.

Profumo: Vinoso, delicato e fragrante.

Sapore: Asciutto, sapido, armonico e morbido.

Temperatura di servizio: Da servire fresco a 15-16°C.

Conservazione: Da bere giovane. Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.

Suggerimenti gastronomici: Vino da tutto pasto, accompagna egregiamente primi piatti, carni bianche e formaggi.

Acidità totale:

5,20 g/l

Zucchero:

6.00 g/l

SO2 totale:

76 mg/l

SO2 libera:

25 mg/l

Estratto secco netto:

25 g/l

Acidità volatile:

0.30 g/l