Alcool: 12,5% vol.
Area di produzione: Colline moreniche della riva orientale del Lago di Garda.
Uve: Prodotto da uve rosse Merlot, Sangiovese e, a seconda dell’annata, anche Corvina in percentuale limitata. Sistema di coltivazione a spalliera e potatura a guyot.
Composizione del suolo: Terreni argillosi di origine morenica.
Sistema di vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione in rosso per 6-8 giorni a temperatura controllata (22-24°C.), conservazione in serbatoi inox termocondizionati, imbottigliamento a freddo in linea sterile.
Descrizione organolettica: Vino di grande struttura e ricco di colore, secco, corposo, morbido e armonico con forte e netta personalità.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Vinoso, tipico ed intenso, con sentori di frutti di bosco.
Sapore: Di grande struttura, pieno, morbido ed armonico.
Temperatura di servizio: Da servire alla temperatura di 16-18°C.
Conservazione: Si presta ad un moderato invecchiamento (2-3 anni). Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.
Suggerimenti gastronomici: Accompagna egregiamente primi piatti, tutti i tipi di carne, formaggi dolci e stagionati e anche pesce alla griglia.
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