"Rosso Passo Collezione in Botte" Veneto IGT Rosso

“Rosso Passo Collezione in Botte” Veneto IGT Rosso

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Descrizione

Descrizione

Alcool: 13% vol.

Area di produzione: Regione Veneto. Colline moreniche a est del Lago di Garda.

Uve: Prodotto da uve rosse Merlot (50%) e Sangiovese (50%). Sistema di coltivazione a spalliera e potatura a guyot.

Composizione del suolo: Terreni argillosi di origine morenica.

Sistema di vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione in rosso per 6-8 giorni a temperatura controllata (22-24°C.), conservazione in serbatoi inox termocondizionati, breve invecchiamento in botti di legno di rovere, imbottigliamento a freddo in linea sterile.

Descrizione organolettica: Vino di struttura e ricco di colore, corposo, morbido e armonico, ammorbidito dal periodo di invecchiamento in botte.

Colore: Rosso rubino intenso.

Profumo: Vinoso, tipico ed intenso, con sentori di frutti di bosco e leggero tocco di legno.

Sapore: Pieno, morbido ed armonico con corposa struttura.

Temperatura di servizio: Da servire alla temperatura di 18°C.

Conservazione: Si presta ad un moderato invecchiamento (4-5 anni). Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.

Suggerimenti gastronomici: Vino da arrosti, carni ai ferri, cacciagione e formaggi stagionati.

Acidità totale:

5,40 g/l

Zucchero:

13 g/l

SO2 totale:

80 mg/l

SO2 libera:

28 mg/l

Estratto secco netto:

28 g/l

Acidità volatile:

0,45 g/l

Ad oggi nessun premio.