"Vigna le Giare" Collezione Bardolino DOC Classico Chiaretto

“Vigna le Giare” Collezione Bardolino DOC Classico Chiaretto

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Descrizione

Descrizione

Alcool: 12% vol.

Area di produzione: Regione veneto. Vigneto Le Giare a bardolino, nella zona classica collinare della riva orientale del Lago di Garda.

Uve: Prodotto in quantità limitate da uve rosse Corvina (60%), Rondinella (30%) e Molinara (10%). Il vigneto Le Giare è coltivato con metodo a spalliera.

Composizione del suolo: Terreno particolarmente ghiaioso (da cui il nome “le giare” che nel dialetto locale significa “le pietre”) di origine morenica.

Sistema di vinificazione: Vinificazione separata delle uve del vigneto “Le Giare” con pigiatura soffice, breve macerazione con le parti solide (16-24 ore), fermentazione in rosa a temperatura controllata (15-16°C.), conservazione in serbatoi inox termocondizionati, imbottigliamento a freddo in linea sterile.

Descrizione organolettica: Vino rosato secco, leggero, fruttato, e armonico, risultato della migliore selezione di uve del nostro vigneto.

Colore: Rosa.

Profumo: Fruttato, delicato con sentore di fiori di pesco.

Sapore: Fresco, asciutto, sapido e vivace.

Temperatura di servizio: Da servire freddo a 8-10°C.

Conservazione: Da bere giovane. Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.

Suggerimenti gastronomici: Vino da tutto pasto, indicato per antipasti, piatti leggeri, pesce alla griglia e pizza.

Acidità totale:

5.25 g/l

Zucchero:

8.00 g/l

SO2 totale:

89 mg/l

SO2 libera:

26 mg/l

Estratto secco netto:

22.3 g/l

Acidità volatile:

0.20 g/l