Prosecco DOC Brut Spumante

Prosecco DOC Brut Spumante

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Descrizione

Descrizione

Alcool: 11 % vol.

Area di produzione: I vigneti sono situati nella provincia di Treviso, all’interno dell’area Doc Prosecco. 

Uve: Glera 100%. Sistema di coltivazione: “Sylvoz doppio capovolto” con 3000 piante per ettaro.

Composizione del suolo: Terreni di origine alluvionale, di medio impasto e argillosi. 

Sistema di vinificazione: Vinificazione in bianco, spremitura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata. Metodo di spumantizzazione: metodo “Martinotti”  (Charmat).

Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Perlage: fine, persistente e cremoso.

Profumo: Ampio ed intenso, con tipici sentori aromatici di mela gialla e di fiori bianchi.

Sapore: Fresco e piacevolmente morbido, di buona sapidità e armonia.

Temperatura di servizio: Da servire molto freddo a 6-8°C.

Conservazione: Da bere giovane. Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.

Suggerimenti gastronomici: Ottimo come aperitivo e a fine pasto con dolci e dessert.

Acidità totale:

5.60 g/l

Zucchero:

9.30 g/l

SO2 totale:

140 mg/l

SO2 libera:

44 mg/l

Estratto secco netto:

27,6 g/l

Acidità volatile:

0.19 g/l

Ad oggi nessun premio