Pinot Grigio delle Venezie DOC

Pinot Grigio delle Venezie DOC

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Descrizione

Descrizione

Alcool: 12.5% vol.

Area di produzione: Regione veneto. Colline a est del Lago di Garda.

Uve: Da vitigni di uva bianca Pinot Grigio (100%). Sistema di coltivazione: tradizionale a pergola e spalliera.

Composizione del suolo: Terreni di origine glaciale e alluvionale.

Sistema di vinificazione: Vinificazione in bianco, breve macerazione con le parti solide, immediata separazione del mosto, fermentazione in purezza a temperatura controllata (15-16°C.), conservazione in serbatoi inox termocondizionati, imbottigliamento a freddo in linea sterile.

Descrizione organolettica: Vino bianco secco, aromatico, adatto per ogni occasione.

Colore: Giallo paglierino tenue.

Profumo: Tipico, delicato e fine.

Sapore: Asciutto, intenso ed armonico.

Temperatura di servizio: Da servire freddo a 8-10°C.

Conservazione: Da bere giovane. Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.

Suggerimenti gastronomici: Ottimo aperitivo, accompagna egregiamente antipasti e piatti leggeri e pesce alla griglia.

Acidità totale:

5.25 g/l

Zucchero:

7.20 g/l

SO2 totale:

96 mg/l

SO2 libera:

28 mg/l

Estratto secco netto:

21.00 g/l

Acidità volatile:

0.19 g/l