"Decus" Collezione Bardolino DOC Classico Chiaretto

“Decus” Collezione Bardolino DOC Classico Chiaretto

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Descrizione

Descrizione

Alcool: 12% vol.

Area di produzione: Regione Veneto. Zona classica collinare della riva orientale del Lago di Garda.

Uve: Da uve rosse Corvina (40%), Rondinella (40%) e Molinara (20%). Sistema di coltivazione: tradizionale a spalliera.

Composizione del suolo: Terreni ghiaiosi di origine morenica.

Sistema di vinificazione: Pigiatura soffice, macerazione molto breve con le parti solide (15-20 ore) per ottenere una tenue colorazione, fermentazione in rosa a temperatura controllata (15-16°C.), conservazione in serbatoi inox termocondizionati, imbottigliamento a freddo in linea sterile.

Descrizione organolettica: Vino rosato secco, fruttato, fragrante e leggero, ottimo molto freddo e adatto per ogni occasione.

Colore: Rosa tenue, tendente al colore cipolla.

Profumo: Fruttato, delicato con sentore di fiori di pesco.

Sapore: Leggero, fresco, asciutto, sapido e vivace.

Temperatura di servizio: Da servire freddo a 8-10°C.

Conservazione: Da bere giovane. Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.

Suggerimenti gastronomici: Vino da tutto pasto, indicato per antipasti, piatti leggeri, pesce alla griglia e pizza.

Acidità totale:

5.25 g/l

Zucchero:

8.00 g/l

SO2 totale:

78 mg/l

SO2 libera:

22 mg/l

Estratto secco netto:

21.2 g/l

Acidità volatile:

0.22 g/l