Chardonnay Trevenezie IGT

Chardonnay Trevenezie IGT

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Descrizione

Descrizione

Alcool: 12.5% vol.

Area di produzione: Regione Veneto. Colline a est del Lago di Garda.

Uve: Da vitigni di uva bianca Chardonnay (100%). Sistema di coltivazione: tradizionale a pergola e spalliera.

Composizione del suolo: Terreni di origine glaciale e alluvionale.

Sistema di vinificazione: Vinificazione in bianco, breve macerazione con le parti solide, immediata separazione del mosto, fermentazione in purezza a temperatura controllata (15-16°C.), conservazione in serbatoi inox termocondizionati, imbottigliamento a freddo in linea sterile.

Descrizione organolettica: Vino bianco secco, leggero e delicato.

Colore: Giallo paglierino molto chiaro.

Profumo: Persistente, delicato e fine.

Sapore: Asciutto, fresco ed armonico.

Temperatura di servizio: Da servire freddo a 8-10°C.

Conservazione: Da bere giovane. Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.

Suggerimenti gastronomici: Accompagna egregiamente antipasti, pesce alla griglia e piatti leggeri.

Acidità totale:

5.60 g/l

Zucchero:

7.50 g/l

SO2 totale:

76 mg/l

SO2 libera:

26 mg/l

Estratto secco netto:

23.2 g/l

Acidità volatile:

0.24 g/l